Como la levadura que yo he conseguido viene en polvo, voy a rehidratarla. He puesto a calentar unos 20cl. de agua, la dejo hervir un cuartico de hora, y la hecho en un vaso que había esterilizado anteriormente. Dejo que se enfríe hasta llegar a los 27 grados. Espolvoreo la levadura y tapo el vaso con un film de plástico y a los treinta minutos veo como la levadura empieza a burbujear ligeramente.
Mientras tanto voy a empezar a cocer y luego enfriar la malta......
2 comentarios:
Parece que se complica un poco la cosa o que? Entretenido estas seguro, no se si buscarme un hobbie de estas envergaduras para mis ratos de ocio.
Super recomendable !!!!!!
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